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姓名: | 林伟贤 |
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领域: | 其它类别 |
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地点: | 台湾 台北 |
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签名: |
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众所周知,星巴克咖啡是全球最大的咖啡连锁店,刚刚庆祝了40年的生日。截至2011年,星巴克咖啡在全球开了一万多家,包括中国大陆,香港,澳门,台湾都有很多家店。可是在中国台湾地区有一家叫85度C咖啡面包店,整体发展及开店的速度比星巴克来得更迅猛。 3年时间,85度C在台湾就开了370家店。它进入上海18个月就开了91家店,当它开到第91家店的时候,就接受了味千拉面2亿台币的投资,但味千拉面只能占它2%的股权,同时也接受了汇丰银行--全球最大的银行-7亿台币的投资,但汇丰银行也只能占它7%的股权。 2010年11月下旬,这家公司回到台湾上市,股票挂牌价是168元台币,当天收盘价是400元台币。一天内涨了那么多,所有人都觉得不可思议。它为什么能在这么短的时间内做到这么好的结果,就因为这家公司考虑了增值问题,让顾客觉得这家店帮助他们消费增值了。 85度C是如何帮助顾客增值的呢?它的策略很简单。 刚开始的策略就是:第一,星巴克开在那里,它就开在星巴克的左边,右边,前面或者后面,所以想喝咖啡的人都自然到这里来了,因此它不用再做市场调研。第二,星巴克用什么咖啡机,咖啡豆煮成什么咖啡,它基本上也能够用同等设备与原料煮出来,并且跟星巴克的咖啡一样好喝,可是它的一杯咖啡售价只是星巴克的三分之一。当顾客来到这里之后,喝了便宜又美味的咖啡,他就发现省下来的钱可以在店里面买些面包,点心,蛋糕之类的,这些蛋糕的味道很美,吸引着顾客要买一些回家。除了美味,还有一个很重要的原因让顾客买点回家,因为这些面包,点心,蛋糕都是由冠军级人物做出来的。 85度C在旁边挂有师傅的照片,写着世界面包冠军,台湾点心冠军,亚洲蛋糕冠军,等等。而且它们都是用五星级材料做成的。你的那里去,会不会愿意买一些回家? 85度C现在是24小时的面包店,在全国各地开连锁店,并开到美国,澳大利亚去了。这家公司在做全世界的面包革命,那就做了增值两个字。原来的咖啡老大星巴克,在台湾地区遭遇了85度C很大的挑战,在大陆也面临很大的挑战,在全世界范围内,未来可能面临85度C很大的挑战。 在星巴克,咖啡是正品,正式的产品,可是你有没有注意到85度C,就变成了赠品,很便宜的卖给你。对85度C而言,咖啡的价格无所谓,因为它用咖啡锁定你之后,再用后面的系列面包产品创造收益。 有的企业家说,我是老大,我的高标准,全球标准都是我定的。这话一点用都没有,因为,今天的高标准,只是明天的入门坎。这话什么意思呢?我们可以用手机更新换代来说明...... ----摘自林伟贤《最佳商业模式》 ![]() 商业模式课程咨询:13620072006 QQ225594464 |
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