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姓名: | 史永翔 |
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领域: | 企业战略 市场营销 运营管理 财税会计 企业文化 |
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地点: | 江苏 苏州 |
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盘活资产首先要盘活思维 文:史永翔 来源:2010-11-14深圳研习会 导读:企业直接面对终端客户,和反过来做生产是两种不同的盈利模式。如何获取最大的收益,关键在于盘活企业家的经营思维,适合自己的才是最好的。 餐饮企业学员疑问: 我所经营的企业是一家餐饮类企业,迄今已经有13年的发展历史。目前,企业在成都的中国酸菜产业园有一片25亩的土地。在这里我们建立了企业在成都的一个物流基地;最主要的原因是政府希望我们企业做出一些贡献。 我们也考虑到食品安全的问题,因此,餐饮企业中所用的大量的泡青菜和泡辣椒都是自己生产的。因为如果是从市场上采购,害怕采购的物料在加工的过程中会被加入一些不安全的材料。 目前我们对这块资产的投入很大,已经投入了将近两千万的资金,但是这部分资产到目前为止并没有产生任何效益,企业反而还要为产业园的工人每月发工资、支付水电费、生产等运营费用。那么如何盘活这部分资产就成了我们的难题。 史永翔老师点评: 原来企业的经营在直接面对终端客户,是以顾客为导向的赢利。现在是反过来在做生产,一做生产就变成了制造企业的生产模式,就是建立在成本基础上的赢利。这实际上是两种不同的盈利模式。 产业园的投资是一个非常大的风险投资。针对贵企业的这一问题,我给出三条解决途径: 第一,联合经营。跟其他企业联合的目的就是为了把这些资产充分利用起来。假如有一家专门进行酱料加工的企业能做的很好,我们就可以把这部分的物料加工包给他们去做,这样贵企业的固定资产就可以解脱出来,而且也可以分享现有的产品利润。 第二,自己经营。以企业目前投入2000万资金规模,去开足25亩地的生产产能的话,企业自身是消化不了的。因此,这就需要准备去重新开办一家企业去专门销售泡辣椒、泡菜等成品,但这就进入了一个非常艰难的超市市场,也需要进行新的准备。 第三,市场撤退。有时候撤退不是一种示弱,而是一种智慧。当你从生产的市场上撤退下来的时候,你就发现有更多的精力和资金投入到餐饮行业的经营中。这样既可以做好餐饮的经营,也可以从生产酱料的市场上买到合适的产品,这样就在成本考虑的基础上把餐饮赢利做到最好。 模式一旦改变,必然要正确对待市场的转移,其选择的关键在于“更适合”。 风险有时在固执中来临,机会有时在放弃中积累。
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